پاییز را بچشید: از بهترین غذاهای شهرستان مونتگومری لذت ببرید

آه، آغاز پاییز. با احساس هوای تازه و ادویه کدو تنبل، همه چیز برای اولین بار فصلی خود را آغاز می کند، شهرستان مونتگومری، مریلند، طعم های پاییز را سرو می کند، از غذاهای الهام گرفته از کلاسیک و غذاهای راحتی کلاسیک گرفته تا نوشیدنی های دست ساز در مسیر Tastemakers. از غذاخوری‌های مزرعه‌دار تا میز در حومه شهر گرفته تا رستوران‌های محلی مورد علاقه محله، پاییز راه‌های خوشمزه زیادی برای غذا خوردن در شهرستان مونتگومری به ارمغان می‌آورد. ما برخی از بهترین توصیه‌های خود را برای شما جمع‌آوری کرده‌ایم که در پاییز امسال از یک بعدازظهر آرام در یک رستوران محلی مورد علاقه گرفته تا یک شب فراموش‌نشدنی با دوستانتان را ببینید.

فصل را در رستوران های محلی درو کنید

نمونه‌هایی از غذاهای مورد علاقه محلی، از نان تخت پخته شده با بلوط کدو تنبل و نان تست فرانسوی با پای سیب گرفته تا راویولی الهام گرفته از کدو تنبل، گنوکی کدو حلوایی، گوشت خوک الهام گرفته شده از زردآلو و سالاد بازار کشاورز، که در کنار مناظر خیره‌کننده حومه شهر سرو می‌شود، کشف کنید.

True Food Kitchen که به عنوان یک غذای مورد علاقه محلی شناخته می شود، آشپزخانه ای است که از ابتدا ساخته شده است که گزینه سالم تری برای لذت بردن از طعم های پاییز ارائه می دهد. با مکان‌هایی در کنار دریاچه ریو و در بتسدا، سرآشپزها غذاهای کلاسیک با تغییر فصل سرو می‌کنند، از سوپ کدو حلوایی و نان‌های تخت الهام گرفته از کدو بلوط پخته گرفته تا کاسه اسپاگتی کدو حلوایی، اگر کمی ماجراجو هستید. در این رستوران 100% بدون روغن دانه، طعم‌های خوشمزه پاییزی را که با آووکادو و روغن زیتون تهیه شده است، بنوشید. مواظب منوی پاییزی با زمان محدود با طعم‌های فصلی جدید از جمله پای فصلی پاییزی، پیتزا کدو حلوایی پخته و خمیر ترش ریکوتا باشید.

عکس: آشپزخانه واقعی غذا

بهترین‌های پاییز را با سالادی که طعم‌های تازه فصلی می‌دهد به ارمغان بیاورید. به The Farmhouse Bistro در Crossvines در Poolesville بروید و سالاد Farmers Market را امتحان کنید، ترکیبی رنگارنگ از رادیکیو و سبزیجات لطیف، ترشی ترشی، خیار بچه، مارچوبه و پنیر بز خرد شده محلی، که با یک وینگرت خردل شامپاین به پایان رسیده است. سالاد خود را با یک لیوان سیب یا هلو ترکیب کنید یا یک لیوان شراب از اتاق چشایی میل کنید. با مناظر دیدنی از تاکستان ها و محیطی آرام، The Crossvines مکان مناسبی برای صرف غذای فصلی است.

برای لذت بردن از غذاهای کلاسیک ایتالیایی آمریکایی قدیمی، از ماکارونی دلچسب و پارمزان مرغ گرفته تا غذاهای غنی و آرامش بخش که برای ناهار خوری های پاییزی عالی هستند، وارد رستوران ایتالیایی Pike and Rose در شمال بتسدا شوید. در Caruso’s Grocery، یک سالاد سبز پاییزی با دانه‌های کدو تنبل برشته شده، پنیر بز و سیب سبز ترش، یا یک غذای خامه‌ای مردانه با پستو ریحان، آجیل کاج برشته شده و نان سیر را امتحان کنید. غذاهای راحت پاییزی مانند رولاتینی بادمجان برشته را میل کنید، که برای یک روز خنک‌تر عالی است.

عکس: Caruso’s Grocery

عطرهای پاییزی ارزش امتحان کردن دارند

طعم پاییز را در رستوران و شراب‌سازی کوپرز هاوک در راک‌ویل، یک شراب‌خانه و بار شراب مدرن با الهام از آمریکایی‌ها بچشید. غذاهای آماده با مواد اولیه در اوج فصل، از گنوکی کدو حلوایی با قارچ های وحشی و پیاز ترد گرفته تا ریزوتو دنده کوتاه آب پز با شراب سفید و روغن ترافل و هامور پسته با سس خردل و سیب زمینی خانگی بخورید. مزه شراب ظرف را در اتاق چشایی به سبک کوپر هاوکز ناپا همراه کنید و مجموعه ای از شراب ها را در محیطی آرام امتحان کنید.

عکس: Coopers Hawk Winery & Restaurant

برای چشیدن طعم حومه شهر، طعم پاییز را در مزرعه Burnt Hill مزرعه تحسین شده، مزرعه احیا کننده و تاکستانی به مساحت 117 جریب در کلارکزبورگ بر فراز فلات پیمونت، با شراب‌های ملکی و غذاهای فصلی مزرعه به میز که در میز آشپزها سرو می‌شود، امتحان کنید. با یک لیوان Dreamscape، گامای قرمز میوه‌ای در مزرعه Burnt Hill مزرعه ساکن شوید و از گوشت خوک Mangalitsa با زردآلو و خردل داغ یا هویج رومسکو برشته شده با عسل با فتا و سیب هانی کریسپ لذت ببرید و در عین حال از مناظر دیدنی تپه‌ها لذت ببرید.

عکس: مزرعه سوخته هیل

Founding Farmers Potomac یک رستوران مزرعه تا میز که به خاطر غذاهای آرامش‌بخش‌اش شناخته می‌شود، مجموعه‌ای از غذاهای الهام‌گرفته از پاییز را ارائه می‌دهد که برای لذت بردن از یک غذای گرم در حالی که یک نسیم خنک و ملایم هوا را پر می‌کند، عالی است. از غذاهای فصلی که ریشه در سنت آشپزی دارند و با تاکید بر غذاهای لذیذ، پایداری و محافظت از کره زمین در خانه تهیه می شوند، لذت ببرید. غذاهای الهام گرفته از پاییز مانند کدو حلوایی و راویولی ماسکارپونه با کره مریم گلی یا غذاهای دلپذیر مانند ژامبون، سیب و ماکارونی با نخود و پنیر را امتحان کنید که همراه با نان کشمشی و سیب سرو می شود.

برای کسانی که به دنبال ارضای شیرینی خود هستند، به سراغ نان تست فرانسوی شکم پر شده پای سیب نقره ای نان خوری نروید. این نان تست فرانسوی پرخاصیت و پف دار که با شکر دارچینی پوشانده شده، با خامه وانیلی پوشانده شده و با سیب برشته، انار و کارامل نمکی سرو می شود، یک صبحانه فصلی خوشمزه را درست می کند. سایر غذاهای فصلی را که ارزش لذت بردن را دارند، بررسی کنید، از گوشت خوک پانکو با سس سیب گرفته تا مک و پنیر از کدو حلوایی و کوفته‌های Creekstone Farms که با مارینارا، نخود انگلیسی، قارچ و کدو تنبل بو داده سرو می‌شود.

مسیر ذائقه سازان

شرکت آبجوسازی Lone Oak Farm و Fallen Oak Distilling