پاییز یکی از بهترین زمان‌ها برای کشف شراب‌سازی‌های دره اوکاناگان است. اگرچه امسال عملکرد کم است، اما برداشت همچنان در اوج است و شراب سازی ها مشغول هستند. جمعیت کوچکتر به شما این امکان را می دهد که از یک تجربه شخصی تری لذت ببرید و حتی ممکن است نگاهی اجمالی به فرآیند شراب سازی داشته باشید و بتوانید با افرادی که پشت شراب هستند گفتگوهای معناداری داشته باشید. تغییر رنگ تاکستان ها و مناظر اطراف، همراه با گرمای آفتاب پاییزی، پس زمینه ای زیبا برای هر بازدیدی ایجاد می کند. جای تعجب نیست که پاییز فصل مورد علاقه دوستداران شراب است.
در اینجا چهار کارخانه شراب سازی در دره اوکاناگان وجود دارد که باید در پاییز امسال از آنها بازدید کنید.
شراب سازی خانواده Priest Creek Estate
شراب سازی Priest Creek. عکس: کن هاگن
شراب‌سازی Priest Creek Family Estate یک کارخانه شراب‌سازی خانوادگی جذاب است که در امتداد مسیر شراب سیپ جنوب شرقی کلونا قرار دارد. این کارخانه شراب سازی که توسط دارن و جین که می خواستند فرزندان خود را در طبیعت بزرگ کنند، تاسیس شد، تاریخچه ای غنی دارد. خود زمین زمانی توسط ماموریت در دهه 1800 کشاورزی می شد و نام “پریست کریک” به میراث ملک ارج نهاده است، نهری که پشت آن جریان دارد و به میشن کریک تاریخی متصل می شود. این مکانی است که هم سنت و هم علاقه مالکان به تولید شراب های درجه یک را منعکس می کند.
بازدید از Priest Creek در پاییز یک لذت واقعی است. هوای تازه و نور طلایی پاییزی پس‌زمینه‌ای عالی برای یک بعد از ظهر آرام در پاسیو ایجاد می‌کند. با شراب‌های دست‌ساز و رویدادهای اجتماعی مانند جمعه‌های کامیون غذا و بازار پاییز آینده در ۲۹ سپتامبر، راهی عالی برای استقبال از این فصل است. می‌توانید در حین حمایت از بازرگانان محلی، لذت بردن از موسیقی زنده و البته نوشیدن شراب فوق‌العاده در مناظر منظره غوطه‌ور شوید.
شراب سازی سندهیل
شراب سازی سندهیل، تنها کارخانه شراب سازی شهری کلونا، در مرکز شهر واقع شده است و اقامت در مرکز شهر را برای بازدیدکنندگان آسان می کند. سندهیل به عنوان اولین کارخانه شراب سازی در بریتیش کلمبیا که فلسفه تولید تاکستان واحد را پذیرفته است، بر ویژگی های منحصر به فردی که خاک هر تاکستان، قرار گرفتن در معرض آفتاب، شیب و زهکشی هر تاکستان به انگور منتقل می کند، تمرکز دارد. با گذشت زمان، آنها تکامل یافتند تا کیفیت را بیش از هر چیز دیگری در اولویت قرار دهند و باغ های انگور استثنایی مانند Casorso را که به دلیل تولید گونه های منحصر به فرد مانند Sovereign Opal شناخته می شود، ترکیب کردند. سبک شراب سازی آنها در مورد افزایش طعم میوه های طبیعی است و به هر شراب اجازه می دهد تا بهترین چیزی را که تاکستان های بریتیش کلمبیا ارائه می دهد را به نمایش بگذارد.
پاییز زمان مناسبی برای بازدید از Sandhill است، نه تنها برای نوشیدن شراب، بلکه همچنین برای فضای داخلی زیبای مزه آنها، که هنگام سرد شدن هوا، یک فرار دنج را فراهم می کند. کارخانه شراب سازی میزبان رویدادهای فصلی مختلفی است که هر بازدید را به خودی خود تجربه ای می کند. یکی از نکات برجسته این فصل، بازی Monster Mash 80’s Bash آنها در 26 اکتبر است که راهی سرگرم کننده و جشن برای لذت بردن از شراب با پیچ و تاب شبح وار ارائه می دهد. با رویدادهای هفتگی در طول پاییز، Sandhill مکان مناسبی برای استراحت و لذت بردن از شراب های درجه یک در قلب مرکز شهر Kelowna است.
تاکستان های تانتالیم
تاکستان خیره کننده تانتالوس در پاییز. عکس: عکاسی شاون تالبوت
از سال 2004، تاکستان های تانتالوس به تولید شراب با هدف و احترام به زمین اختصاص یافته است. تانتالوس با داشتن برخی از قدیمی‌ترین تاکستان‌های کشور، شهرت زیادی برای ریزلینگ، شاردونه و پینو نوآر خود در کانادا و بین‌المللی ایجاد کرده است. این تاکستان که در دامنه‌های شرقی دریاچه اوکاناگان قرار دارد، مناظر خیره‌کننده‌ای از دره و شهر زیر را ارائه می‌دهد.
تاکستان‌های تانتالوس را باید در پاییز بازدید کنید، و مزه مزه بایگانی با شراب‌ساز دیوید پترسون را در ۱۲ اکتبر ۲۰۲۴ از دست ندهید. رویداد From the Archives مروری بر محصولات قدیمی و استثنایی، از جمله برخی از شراب‌های گازدار کمیاب خواهد بود. مهمانان از یک شب آرام و فرصت نادر برای خرید از “طاق” لذت خواهند برد. ظرفیت محدود است، همین حالا رزرو کنید.
کارخانه شراب سازی املاک بلدرچین
دروازه بلدرچین و تاکستانی زیبا در پاییز. عکس: عکاسی شاون تالبوت
کارخانه شراب سازی Quails’ Gate، واقع در غرب کلونا، به خاطر مناظر خیره کننده اش از دریاچه اوکاناگان و تاکستان های اطراف آن شهرت دارد. Quails’ Gate به‌عنوان یک کارخانه شراب‌سازی خانوادگی با سابقه‌ای غنی، خود را به عنوان پیشرو در تولید شراب‌های با کیفیت بالا، به‌ویژه پینو نوآر و شاردونی که برنده جایزه شده است، تثبیت کرده است. تعهد آنها به شیوه های پایدار و مواد اولیه محلی تضمین می کند که هر بطری منعکس کننده وحشت منحصر به فرد دره اوکاناگان است.
بازدید از دروازه بلدرچین ها در پاییز تجربه منحصر به فردی را ارائه می دهد زیرا تاکستان با رنگ های پر جنب و جوش پاییزی تغییر شکل می دهد. نکته برجسته هر بازدید، صرف غذا در رستوران Old Vines است، جایی که می‌توانید از غذاهای مزرعه تا میز که کاملاً با شراب‌های آنها ترکیب شده است لذت ببرید. در طول فصل، دروازه بلدرچین ها همچنین میزبان رویدادهای مختلف، از جمله جفت شراب و مزه های فصلی است، که آن را به مکانی فوق العاده برای غوطه ور شدن در فرهنگ شراب محلی تبدیل می کند. چه لذت بردن از یک لیوان در تراس، چه صرف غذا در رستوران یا شرکت در یکی از رویدادهای خاص آنها، دروازه بلدرچین مقصد مناسبی برای دوستداران شراب پاییزی است.
تور پاییز شراب خود را برای تجربه نهایی شراب سازی پاییزی رزرو کنید
مزه شراب در شراب سازی SpearHead. عکس: عکاسی شاون تالبوت
برای لذت بردن ایمن از همه چیزهایی که شراب‌سازی‌های کلونا ارائه می‌دهند، تورهای شراب با راهنما راهی برای رفتن هستند. این تورها جواهرات پنهان، مزه های منحصر به فرد و بینش های شخصی شراب سازان را باز می کنند. کارشناسان محلی برنامه‌های سفر را متناسب با سلیقه شما می‌سازند، اطلاعات داخلی را به اشتراک می‌گذارند و رانندگی را راهنمایی می‌کنند و شما را به تمرکز روی شراب می‌گذارند. یک تور بدون استرس رزرو کنید و کارخانه های شراب سازی کلونا را مانند یک حرفه ای کشف کنید. برای اطلاعات بیشتر، لیست دقیق شرکت های تور شراب را اینجا ببینید.
فراموش نکنید که در پاس ما #exploreKelowna Wineries ثبت نام کنید تا در حین نوشیدن و لذت بردن، جوایزی کسب کنید.
برای لیست کامل کارخانه های شراب سازی در کلونا، اینجا را کلیک کنید.
برای دیدن رویدادهایی که در پاییز امسال در شراب سازی ها اتفاق می افتد، اینجا را کلیک کنید.
