رد پا در بروکسل…در یک تور شکلاتی خودراهنما

آیا شما از طرفداران شکلات هستید؟

وین جرارد تروتمن وقتی در مورد این لقمه های لذت بخش خوشمزه گفت:

“تا زمانی که شکلات هست، شادی وجود خواهد داشت”

تئوری های زیادی در مورد چگونگی اختراع شکلات وجود دارد، برخی می گویند مکزیکی ها و برخی دیگر آزتک ها، اما هر چه که باشد، غیرقابل انکار است که شکلات در حال حاضر جهانی است.

پس بیایید به بلژیک برویم؟

بلژیک که به آبجو، سیب زمینی سرخ کرده و وافل معروف است، به خاطر شکلاتش نیز معروف است. به هر حال، پرالین بیش از 100 سال پیش در بروکسل اختراع شد، بنابراین جای تعجب نیست که شکلات بلژیکی در بین بهترین ها در جهان قرار گرفته است!

درست در اینجا در بروکسل، یکی از محبوب ترین کارها شرکت در کلاس شکلات سازی یا بهترین چیز بعدی است: تور شکلات. با وجود برندها و نام‌های فراوانی که می‌توانید از بین آنها انتخاب کنید، شما از انتخاب خود ناراحت هستید.

خزیدن شکلات، به نظر من، شاید تنها راه برای رعایت عدالت در دنیای شکلات باشد. رفتن از فروشگاهی به فروشگاه دیگر به این معنی است که نه تنها می‌توانید از کالاهای پیشنهادی نمونه بگیرید، بلکه می‌توانید یکی یا سه مورد دلخواه را برای آوردن به خانه انتخاب کنید. اگر آنقدر طول بکشد، یعنی!

تور با راهنما – توصیه می شود یا نه؟

بروکسل تورهای شکلاتی با راهنما را ارائه می دهد که برخی از آنها بسیار هیجان انگیز هستند، اما متاسفانه هیچ کدام مورد پسند ما نبودند.

در تحقیقات خود، یک موضوع مشترک پیدا کردیم. یکی این بود که بیشتر تورهای شکلاتی با راهنما فقط از نام‌های شناخته شده بازدید می‌کنند و نمونه‌های موجود در تور از قبل انتخاب شده‌اند. نکته دیگر این بود که اگر چیزی خاص وجود داشت که می‌خواهید امتحان کنید، باید هزینه اضافی پرداخت می‌کردید، اما از آنجایی که بیشتر تورها کاملاً منظم هستند، می‌توانید چیزی را که واقعاً دوست دارید امتحان کنید، از دست بدهید. و سوم این بود که تورهای شکلاتی با راهنما بین 2-3 ساعت طول می کشد که می تواند بسیار شدید باشد، برای مزه کردن شکلات.

از آنجایی که شکلات‌فروشی‌ها تنوع گسترده‌ای برای انتخاب دارند، ما احساس می‌کنیم که مایه شرمساری است که به دلیل نامناسب بودن، قوانین و مقررات تنظیم‌شده، کشف موارد دلخواه خود را از دست بدهیم.

من سعی می‌کنم در اینجا خیلی از تورهای راهنما انتقاد نکنم – برخی افراد به آنها قسم می‌خورند و برخی نه، همه اینها یک انتخاب شخصی است و هر انتخابی کاملاً خوب است.

بنابراین، با در نظر گرفتن همه این عوامل، Wanderlustmate M و من انتخاب کردیم تا تور شکلاتی خودمان را با راهنما طراحی کنیم.

ایجاد برنامه سفر خودمان به ما این امکان را داد که خلاق باشیم و به ما اجازه داد تا مغازه هایی را که واقعاً می خواهیم با سرعت خودمان کشف کنیم.

بهتر از همه، او به عنوان یک تور شکلاتی خودراهنما، نمونه ها را در طول روز پخش کرد. این بدان معنی بود که ما می‌توانیم در فواصل زمانی منظم، بدون خوردن غذای کامل و «شکلاتی»، از پذیرایی‌های کوچک لذت ببریم – نه اینکه من به چنین توهین‌آمیزی اعتقاد داشته باشم!

از کجا شروع کنم؟

بروکسل شکلات‌فروشی‌های متعددی دارد که در سرتاسر آن پراکنده شده‌اند، اما Grand Place نقطه شروع عالی برای یک تور شکلات‌گردانی است.

گروت مارکت یا میدان بزرگ، همانطور که همچنین شناخته می شود، بخش مرکزی بروکسل است. همچنین خانه برخی از نمادین ترین و قدیمی ترین مغازه های شکلات فروشی است.

یک مزاحمت خوب این است که در گالری رویالز، پاساژ خرید چند دقیقه پیاده روی از Grand Place قدم بزنید. این بازی شبیه به Galeria Vittorio Emanuele در میلان است و دارای دو بخش معروف به Galerie du Roi و Galerie de la Reine است. همه برندهای معروف: Godiva، Neuhaus، Leonidas، Mary، Pierre Marcolini دارای فروشگاه های شاخص در این پاساژ هستند.

من قدم زدن در اطراف پاساژ را توصیه می کنم زیرا واقعاً زیبا است، اما جذابیت واقعی این است که در مغازه های خارج از Galeries Royales و همچنین زمانی که در بروکسل قدم می زنید آنها را در طول مسیر پیدا کنید.

چگونه از یک تور شکلاتی با راهنما بیشترین بهره را ببرید:

تور شکلاتی روز خوش گذرانی است، پس توصیه من این است که حداقل برای امروز کالری شماری را فراموش کنید!

بهترین راه برای استفاده حداکثری از تجربه این است که ابتدا «با چشمان خود غذا بخورید». خود مغازه ها بسیار زیبا هستند و شما را می توان ببخشید که به معنای واقعی کلمه در یک فروشگاه شیرینی فروشی احساس یک بچه دارید!

عجله نکنید تا ابتدا به همه انواع ارائه شده نگاه کنید. خوشبختانه مغازه داران به شکلات کرال عادت دارند و صبورتر هستند و عجله نمی کنند! پس از گشت و گذار در فروشگاه، پیشنهاد می کنم یک یا دو قطعه از طعم هایی که بیشتر به نظر شما می رسد را خریداری کنید. این یک راه خوب برای پیدا کردن افراد مورد علاقه شما است.

اکثر فروشگاه ها به شما اجازه خرید تکه ای را می دهند، اما برخی اصرار به گرم دارند. در تمام فروشگاه هایی که بازدید کردیم، فروشندگان به خوبی انگلیسی صحبت می کردند و بسیار آگاه و مفید بودند.

یک نکته خوب این است که توصیه هایی را بپرسید زیرا تقریباً همه فروشگاه ها دارای امضایی هستند که به آن افتخار می کنند و این یک راه عالی برای امتحان چیزی است که منحصر به برند است.

و حالا برای خود شکلات فروشی ها:

نمی توانم با قاطعیت بگویم که یکی را بیشتر از دیگری دوست داشتم، اما با همه چیز در زندگی موارد مورد علاقه و سپس موارد مورد علاقه ثابت وجود دارد، و بنابراین فروشگاه ها به ترتیب لیست شده اند که چقدر آنها را دوست داشتم.

من مری را در صدر لیست قرار می دهم زیرا معتاد هستم: مری دلوک اولین زن شکلات ساز در بروکسل بود و مغازه خود را در سال 1919 افتتاح کرد. یک کلمه دروغ: شکلات در مری به معنای واقعی کلمه مردن است. برای

دکور فروشگاه تماماً دخترانه و زیباست، و من از بسته‌بندی‌های دوست‌داشتنی آن غمگین بودم: جینگام و گل‌هایی در رنگ‌های پاستلی ظریف.

جعبه های مریم واقعاً آثار هنری مجلل هستند. فروشگاه در Galleries Royale دارای یک اتاق چای آرت دکو است که در آن می توانید عشق خود را به همه چیز شکلات افراط کنید.

همانطور که CNN آن را کاملاً بیان می کند:

“مریم، یکی از پانزده مکان شاد در جهان!”

امتحان کردن فقط یک تکه شکلات در اینجا برای من کافی نبود. مجبور شدم تسلیم فرزند درونم بشوم، یک شکلات مخفی، و یک کیسه پر از ترافل شامپاین بخرم. اعتراف: همانطور که ممکن است حدس بزنید، این کیف هرگز به خانه نرسید زیرا قبل از اینکه ما بروکسل را ترک کنیم، ترافل ها مورد تمسخر قرار گرفتند!

نمونه: اگر طعم کارامل شور را دوست دارید مادمازل، اما ترافل هایی که مری به آن معروف است بسیار توصیه می شود.

ترافل شامپاین ارزش هر پنی را دارد و طعم آن تقریبا برای همیشه در حافظه شما خواهد ماند. اینجا بدون اغراق!

آدرس: 36 Galerie de la Reine، 1000 بروکسل.

این مغازه شکلات فروشی توسط موریس کورن شیرینی پزی در سال 1932 تاسیس شد که متخصص پرالین بود. موریس پورت رویال را به کورن اضافه کرد تا بین غذاهای لذیذی که در اینجا یافت می شود و غذاهای خانواده اش که پس از مشاهده موفقیت او نیز شروع به ساختن پرالین کردند، تفاوت قائل شود.

در تحقیقات خود خواندیم که Corne Port-Royal بهترین پرالین ها را در بروکسل درست می کند، حتی اگر پرالین ها توسط ژان نوهاوس کشف شد. بنابراین، این چیزی است که کورن پورت رویال را در لیست دیدنی های ما قرار داده است.

باید اعتراف کنم که با اینکه پرالین ها خوشمزه بودند، چیز دیگری بیشتر در ذهنم نقش بسته بود.

شکلات داغ.

یک تکه شکلات در انتهای یک چوب آبنبات چوبی همان چیزی است که صدای پرالین را ربود. به طرز خوشمزه ای غلیظ و خامه ای، من را به صحنه نوشیدن آگوستوس گلوپ از رودخانه شکلات در کارخانه شکلات سازی Willy Wonka برگرداند، زیرا در تصور من Corne Port-Royal این طعم را میخکوب کرد!

عنصر امضا: مانون سوکره که یک خامه صاف و پرالین گردو است که با شکر قنادی تزئین شده است.

فروشگاه پرچمدار: در داخل Galerie de la Reine یافت می شود که بدون شک زیباترین فروشگاه با معماری هنر نو است. با این حال، ما شکلات خود را در Rue au Beurre، درست در نزدیکی Grand Place امتحان کردیم.

در جایی خواندم که اگرچه پیر مارکولینی نسبتاً در صحنه شکلات نسبتاً تازه وارد است، اما شکلات او به “لامبورگینی” شکلات معروف است.

پیر مارکولینی یکی از معدود شکلات‌سازانی است که کاکائو خود را شخصاً تهیه می‌کند و سپس دانه‌ها را خودش برشته می‌کند که به خودی خود بی‌نظیر است.

من به وضوح به یاد دارم که شکلات های آن فروشگاه ترکیباتی بودند که هرگز امتحان نکرده بودم. به غیر از پرتقال، فکر نمی کردم بتوانید میوه را با شکلات ترکیب کنید.

با این حال، پیر مارکولینی این اسطوره را برای من رد کرد. او موفق می شود کاکائو را با میوه ترکیب کند و در نتیجه طعم های بی نظیری به دست آورد و این شکلات فروشی را به یکی از مجلل ترین ها تبدیل کند.

ایجاد امضا: قلب تمشک که نشان مزون است.

فروشگاه پرچمدار: 21 Galerie de la Reine.

هر داستانی شروعی دارد و داستان نوهاوس شاید یکی از منحصر به فردترین آنها باشد. منشا نوهاوس به عنوان یک داروخانه آغاز شد که در آن بنیانگذار داروها را در شکلات پوشاند تا آنها را خوش طعم تر کند. سال ها بعد، نوه او ژان نوهاوس، دارو را با خامه شکلاتی جایگزین کرد و اولین پرالین را به دنیا آورد!

زیباترین فروشگاه Neuhaus در Grand Place واقع شده است، جایی که بیشتر معماری اصلی آن هنوز دست نخورده باقی مانده است.

ایجاد امضا: پرالین!

آدرس: Grand Place 27، بروکسل.

این نام تجاری احتمالاً مترادف با شکلات بلژیکی است و تقریباً در هر سوپرمارکتی در سراسر جهان در دسترس است، بنابراین ممکن است تعجب کنید که چرا آن را در لیست من قرار داده است.

اول از همه، من احمقی هستم که منشا مارک هایی را که می شناسم ببینم. بنابراین، مجبور شدم اولین فروشگاه گودیوا را در جهان، در Grand Place، بررسی کنم.

دوم، بی احترامی به گودیوا نیست، اما من برای امتحان کردن شکلات آنها به فروشگاه آنها نمی روم. در تابستان، توت فرنگی های آبدار را در شکلات سفید، شیری یا تیره غلیظ و خوش طعم فرو می کنند. این دلیل وجودی من در گودیوا است.

نمونه: توت فرنگی با پوشش شکلاتی

قدیمی ترین فروشگاه: Grand Place 21/22، بروکسل.

همچنین یک گودیوا درست روبروی مجسمه Manneken-Pis وجود دارد: بهانه ای عالی برای دیدن توت فرنگی های بیشتر!

از آنجایی که جهان به آرامی بازگشایی می شود و برخی از شما واندرلاسترهای خوش شانس می توانید دوباره اروپا را کاوش کنید، شاید این تور مفید باشد: اما مثل همیشه، باز بودن مغازه ها را بررسی کنید زیرا ممکن است پروتکل ها در یک سال گذشته تغییر کرده باشند.

تا دفعه بعد، شکلات خودگردان و سرگردانی شاد! xoxo