افتخار ماه غرور با معلولیت با تعطیلات در سن دیگو ، کالیفرنیا.

به رهبری مدیر ارشد آشپزی متیو بیکر ، تعطیلات این تولید آشپزی و رویدادها یک نیروگاه در سن دیگو و عضو افتخار گردشگری در سن دیگو است. همانطور که ماه ژوئیه یک ماه غرور و معلولیت را به همراه می آورد ، ما با یک نانوا که ناشنوا است ، در مورد الهام بخش تجارت ، آغوش سن دیگو برای افرادی که توانایی های مختلف و مکانهای محلی مورد علاقه او را در ناهار خوری و بسیاری موارد دیگر صحبت می کنیم ، صحبت کردیم.

سوال: کمی در مورد خودتان بگویید و چه چیزی شما را الهام بخش برای شروع تعطیلات برای آن است.

بوها: من در شیکاگو متولد و بزرگ شدم ، سپس به لس آنجلس نقل مکان کردم و از دبیرستان و کالج در کالیفرنیا فارغ التحصیل شدم. پدرم نسبت به آشپزی پرشور بود و من بزرگ شدم و یک واگن قرمز را با یک آشپزخانه در خیابان فشار دادم تا وعده های غذایی را برای همسایگانم تهیه کند. در ابتدا ، من فکر می کردم که به قانون بروم یا یک EMT شوم – اما ناشنوا بودن این مسیرها را پیچیده تر می کند. در کالج ، شخصی من را با میدان میهمان نوازی آشنا کرد و من جای خود را در آشپزخانه پیدا کردم که در پشت صحنه کار می کرد. این باعث شده است با گذشت زمان ، من دیدم که مهارت هایم در حال رشد است و از خانواده ای آمده است که در آن همه یا مدرک دیپلم داشتند یا تجارت خود را اداره می کردند ، احساس کردم که نوبت من است که چیزی از خودم بسازم. در اینجا نحوه تولد یک تعطیلات آورده شده است – قطعات برابر اشتیاق ، شن و ماسه و خلاقیت.

س: غذای مورد علاقه شما در منو چیست؟ علاقه مندی های فصلی؟

بوها: مثل این است که از من بخواهید فرزند محبوب خود را انتخاب کنم – سخت است! اما اگر مجبور شدم انتخاب کنم ، می گویم که بوته مرغ BBQ تایلندی ما جایگاه ویژه ای می گیرد زیرا این یکی از دستور العمل های اصلی ما برای دهه 2000 بود. همچنین ، دنده و جک کوتاه ما همیشه یک ضربه است و تجربه ایستگاه نخ Caprese Heirloom Caprese یکی از دوش های شخصی من است.

شما واقعاً نمی توانید من را فقط یکی را انتخاب کنید! من دوست دارم هر فصلی که می پوشید روی مواد تشکیل دهنده خم شوم:

• زمستان همه چیز در مورد غذاهای گرم و تسکین دهنده است.
• بهار عطرهای تازه و سبک به ارمغان می آورد – به لیمو ، زغال اخته ، گیاهان فکر کنید.
• تابستان برای سرگرمی های کباب و بازی های بازیگوش است و مانند شناورهای ساخت و ساز ما می چرخد.
• پاییز؟ تمام انجیر ، کدو تنبل پخته شده را از کره و لرزش زمین به من بدهید – من آنجا هستم.

پرسش: چگونه با سازمان های محلی ، سازمان های غیر انتفاعی یا گروه های عمومی برای مشارکت در چاه جامعه سن دیگو حمایت یا همکاری می کنید؟

بوها: من واقعاً دوست دارم بخشی از جامعه سن دیگو باشم و وقتی می توانم برگردم. من شش سال است که رئیس شورای خدمات عمومی ناشنوایان سن دیگو بوده ام. در این مدت ، سازمان با چالش های جدی روبرو شد. من می دانستم که برای چرخاندن چیزها به یک رویکرد جسورانه نیاز داریم ، بنابراین فکر کردم در خارج از جعبه – ما برخی از بنیانگذاران اصلی را برگردانیم تا دوباره به هیئت مدیره بپیوندیم. بینش ، دانش تاریخی و عشق عمیق به این مأموریت به ما کمک کرد تا ما را از طریق روند بازسازی هدایت کنیم و در پایان یکی از بهترین تصمیماتی بود که ما گرفتیم. با هم سازمان را به مکانی سالم ، پایدار و سودآور برگرداندیم. این یکی از با ارزش ترین تجربیات زندگی من بود.

امروزه ، من همچنان به حمایت از سازمان های محلی و Gala ، به ویژه از طریق کار خود به عنوان مراکز غذایی ترجیح داده شده در بسیاری از مکانهای فرهنگی سن دیگو ، از جمله موزه طبیعت سن دیگو ، موزه WNDR ، آکواریوم بیرز و دیگران ادامه می دهم. این که آیا این یک جشن جمع آوری کمک های مالی ، مزایای موزه یا افزایش جامعه است ، ما مفتخریم که با غذای عالی و یک تیم قوی ظاهر می شویم که به این رویدادها کمک می کند تا بدرخشد.

مردم غالباً به من می گویند که من یک اتصال عالی در جامعه ای هستم که قلب آنها را می پذیرم. من این امتیاز را داشته ام که در بسیاری از بخش ها – از سازمان ها و سازمانهای غیر انتفاعی گرفته تا برنامه ریزی رویدادها و رهبران شرکت ها – ایجاد روابط ایجاد کنم و دوست دارم به غلبه بر این جوامع کمک کنم. چیز خاصی در مورد تماشای همکاری مردم ، حمایت از یکدیگر و افزایش در کنار هم وجود دارد.

سوال: برخی از مورد علاقه محلی شما در محله شما چه کسانی هستند؟ و اگر کسی می خواست با تجارت شما همکاری کند ، چند مورد اطراف چیست که جالب خواهد بود؟

بوها: از جایی که من در اسکریپس رانچ زندگی می کنم – یک جامعه کوچک درست در خارج از مرکز سن دیگو – این واقعاً مانند کشوری است که به بهترین وجه زندگی می کند. ما توسط درختان اکالیپتوس احاطه شده ایم ، آرام و آرام و همسایگان هنوز هم یکدیگر را از بین می برند. این یک لرزش است. من عاشق کنسرت های ماهانه تابستانی در پارک هستم – چنین راهی عالی برای جمع شدن با دوستان و جامعه. در مورد مکان های محلی ، من دوست دارم از Junction Bar & Grill پشتیبانی کنم – این یک محله عالی با غذای خوب و افراد دوستانه است. این جایی است که می توانید وارد شوید و احساس کنید که همه یکدیگر را می شناسند ، که این روزها نادر است.

سؤال: برخی از مشاغل مورد علاقه شما با ناشنوا یا معلولین یا مکانهایی که دوست دارید در سن دیگو از آنها پشتیبانی کنید چیست؟

بوها: من همیشه دوست دارم وقتی می توانم از مشاغل متعلق به ناشنوا و ناتوانی حمایت کنم. متأسفانه ، بسیاری از فروشگاه های متعلق به ناشنوایان وجود ندارد ، اما یک شرکت دیرینه و تأثیرگذار در سن دیگو ، Dawnsignpress است که کتاب ها و مطالب آموزشی ASL را منتشر کرده است ، و آنها چندین دهه است که یک منبع باورنکردنی برای جامعه بوده است.

باغ وحش سن دیگو همیشه یکی از مکان های مورد علاقه من بوده است – نه تنها به این دلیل که نشانگر است ، بلکه به این دلیل که آنها یک اولویت واقعی را در اولویت قرار داده اند. این فضایی است که همه ، به ویژه خانواده های دارای فرزندان ، می توانند بدون موانع از آن لذت ببرند.

من همچنین سعی می کنم از رویدادها و سازمان هایی که از دسترسی و ورود به سیستم حمایت می کنند ، مانند خدمات جامعه Geaf سن دیگو و حقوق ناتوانی در کالیفرنیا ، که کارهای باورنکردنی محلی انجام می دهند ، پشتیبانی کنم.

یک مورد که من در سن دیگو دوست دارم این است که چند نفر به نظر می رسد ASL را در مدرسه گرفته اند. من دائماً تعجب می کنم – به بهترین وجه – از هر چند وقت یک بار مردم شروع به امضای من در کافه ها ، رستوران ها یا حتی موزه ها می کنند. این تعامل روزانه است که به من یادآوری می کند که ما تا چه حد به آگاهی و گنجاندن رسیده ایم. جامعه در اینجا قوی است و اگرچه ما هنوز جایی برای رشد داریم ، اما این لحظه ها به من امید می دهند.

سؤال: اگر کسی برای اولین بار به سن دیگو آمده بود ، به آنها چه می گویید که انجام دهند؟ (به جز شما تعطیلات از این را استخدام می کنید ، البته!)

بوها: من به آنها می گویم که تمام جیب های منحصر به فرد را که باعث می شود سن دیگو مانند 12 شهر در یک احساس شود ، کشف کنند. علائم نمادین این محله را ببینید – خواه این چراغ های نئون Hillcrest و North Park باشد یا جذابیت ساحلی Del Mar و Coronado. هر منطقه شخصیت و تاریخ خاص خود را دارد. برای دوستداران ساحلی ، شما نمی توانید با La Jolla ، Coronado یا Del Mar اشتباه کنید. آنها کارت پستال های عالی هستند و همه چیز خاصی را ارائه می دهند-چه جزر و مد ، هتل های تاریخی یا فقط یک خط ساحلی صلح آمیز است. و یکی از سنگهای پنهان من؟ دریاچه میرامار. این برای یک پیاده روی صبحگاهی ، یک تمرین آرام یا حتی فقط به اردک ها مراجعه کرده و سر خود را پاک کنید.

سؤال: به نظر شما چه چیزی تازه وارد در سن دیگو را شگفت زده خواهد کرد؟

بوها: بیشتر مردم انتظار سواحل و خورشید را دارند ، اما آنچه آنها را شگفت زده می کند این است که شهر بسیار متنوع است. هر محله مانند دنیای کوچک خود احساس می کند – پارک شمالی ، ایتالیا کوچک ، باریو لوگان ، لا جولا. هر کس لرزش ، شخصیت و غرور خود را دارد.

سن دیگو همچنین این ترکیب باورنکردنی از تاریخ نظامی ، بیوتکنولوژی ، هنر و فرهنگ تجارت کوچک را دارد که همه با هم بافته شده اند. و بله ، بیشتر اوقات آفتابی است – اما افراد محلی هنوز هم وقتی زیر 65 درجه فارنهایت سقوط می کنند شکایت می کنند! آنچه من بیشتر دوست دارم این است که شهر چقدر تمیز است و چقدر آنها به محله های خود و یکدیگر علاقه مند هستند. در اینجا یک احساس قوی جامعه وجود دارد – مردم برای یکدیگر ظاهر می شوند و این چیزی است که شما همیشه در یک شهر بزرگ انتظار ندارید.

سؤال: ما مشتاقانه منتظر آن هستیم ، چه چیزی شما را از رشد تجارت خود در سن دیگو هیجان زده می کند؟ و آیا رویدادها یا تجربیات جدیدی دارید که برای بازگشت بازدید کنندگان بسیار عالی خواهد بود؟

بوها: من هیجان زده ام زیرا سن دیگو همچنان به رشد خود ادامه می دهد ، همانطور که صحنه غذا و رویدادها است. مردم به دنبال تجربیات خریداری شده و عمدی تر هستند – نه تنها غذا ، بلکه لحظاتی که احساس شخصی ، خلاق و شاد می کنند. این مکانی است که ما بازی می کنیم.

ما روابط محکمی با مکان های برجسته ، شرکای غیر انتفاعی باورنکردنی و برخی از مارک های لوکس بسیار جالب ایجاد کرده ایم. اما آنچه واقعاً از من حمایت می کند ، شانس کشف مجدد مداوم است – منوهای جدید ، رویدادهای جدید رویدادها ، روشهای جدید برای غافلگیر کردن مردم.

همکاری با مشتریان بین المللی نیز بسیار جالب بود – جدیدترین پروژه ما با یک شرکت تولیدی از مکزیکو سیتی بود. آنها به سن دیگو آمدند و دیدگاه جهانی را آوردند و با آنها همکاری کردند ، احساس کردند که ما بخشی از چیزی بیش از یک رویداد هستیم. این نوع انرژی خلاق متقاطع همان چیزی است که همه چیز را هیجان انگیز نگه می دارد.

ما این فرصت را داشتیم که از مشتریان و شرکای خود از اسلواکی ، آمریکای جنوبی ، تایوان و خارج استقبال کنیم. این یک تجربه باورنکردنی بود که به تیم ما کمک می کند تا فرهنگ های مختلف را یاد بگیرد و به آنها احترام بگذارد – همه چیز از سنت های غذایی گرفته تا انتظارات خدمات. این همان چیزی است که ما را حتی بیشتر دوست داریم.

به تازگی ، ما همچنین برخی از رویدادهای فراموش نشدنی Mitzvah را ساخته ایم – پر از معنی ، شادی و ایده های جسورانه که ما را به چالش می کشد تا هر بار بهتر باشیم.

سن دیگو مکانی است که نوآوری ها با جامعه ملاقات می کنند. ترکیبی از یک سبک زندگی حفظ شده و جاه طلبی های حرفه ای نادر است و من این تعطیلات را دوست دارم بخشی از جشن این موضوع از عروسی ها تا گالا تا پنجره ها باشد.

ما همچنین در آموزش تیم خود سرمایه گذاری زیادی کردیم و فرصت های رشد را برای آنها فراهم می کنیم. آیا می بینید که آنها در مقابل مشتریان می درخشند و از کار خود احساس افتخار می کنند؟ این پیروزی واقعی است.

سؤال: و چگونه می گویید که سن دیگو از جامعه معلولیت استقبال کرده است؟

بوها: سن دیگو پیشرفت بزرگی کرد و باهوش تر و استقبال از جامعه معلول شد. شما می توانید آن را در تعداد فضاهای عمومی در دسترس ، مکان های مناسب ADA و ابتکارات جامعه که باعث ایجاد فرصت و دید برای افراد از همه توانایی ها می شود ، مشاهده کنید.

من به عنوان صاحب یک تجارت ناشنوا ، من شخصاً نگهداری زیادی را احساس کردم – نه تنها یک سرویس روی لب بلکه اقدامات واقعی. از مترجمان گرفته تا رویدادهای صنعتی گرفته تا مشتریانی که در مورد گنجاندن مردم در تلاش هستند ، مشخص است. این گفته است که همیشه جایی برای رشد وجود دارد ، به ویژه از نظر آموزش و عادی سازی دسترسی به عنوان یک استاندارد ، نه یک امتیاز.

من فکر می کنم سن دیگو بزرگترین قدرت را دارد ، مردم او هستند. در اینجا حس مراقبت وجود دارد. خواه در ساحل ، رویدادهای محلی یا جلسات تجاری باشد ، مردم تمایل دارند از یکدیگر مراقبت کنند. این نوع مهربانی انسان مسیری طولانی را طی می کند تا کسی احساس کند که تعلق دارد – صرف نظر از منشأ یا توانایی های آنها.